小型实验室发酵罐是生物技术、制药、食品科学等领域中常用的实验设备，以下是对其的详细介绍：
一、定义与用途
小型实验室发酵罐是一个用于在控制环境下进行微生物发酵的小型装置。它主要应用于微生物培养、发酵工艺研究、生物制品制备等方面，如生产抗生素、疫苗等生物制品的发酵过程，以及发酵食品如酸奶、酱油等的生产研究。
二、主要部件
小型实验室发酵罐的主要部件包括：
1、罐体：主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好。材质可以是玻璃或塑料，通常具有1到20升的容积。
2、搅拌浆：用于发酵过程中不停地搅拌。
3、Sparger：底部通气装置，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气。
4、控制传感器：常用的有pH电极和DO电极，安装在罐体的顶盘上，用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化。
5、控制器：用来显示和控制发酵条件，如温度、pH、搅拌速度等。
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三、特点
1、体积小巧：便于在实验室环境中操作和使用，同时也便于存储和移动。
2、材质优良：多采用不锈钢等耐腐蚀、耐高温的材料制成，确保实验过程中的安全性和稳定性。
3、功能齐全：具备温度控制、搅拌、通气、灭菌等多种功能，能够满足不同实验的需求。
4、易于操作：设计有直观的操作界面和控制系统，使得实验人员能够轻松上手并进行精确控制。
5、反应过程可控：设备内部配备了高精度的传感器和控制系统，能够实时监测和调节发酵过程中的各项参数，确保发酵过程的稳定性和可控性。
6、成本低廉：相较于大型发酵设备，小型实验室发酵罐的成本更低，更适合于实验室、中试阶段以及小规模生产的应用场景。
四、操作步骤
1、校正pH电极和溶氧电极。
2、罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌。
3、待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好。
4、打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当。
5、打开发酵罐电源，设置温度、pH、搅拌速度等，设定溶氧电极。
6、待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。
7、发酵完毕后清洗罐体和电极，将电极插入三角瓶中待用。
8、按要求填写登记本，由负责人签字。
五、维护与保养
为确保小型实验室发酵罐的正常运行和延长使用寿命，需要定期进行维护和保养，如清洗、消毒等。同时，在使用过程中，也需要注意安全操作，遵守安全操作规程。
