液体菌种发酵系统是一种用于生产液体菌种的设备系统，它基于深层发酵（也称为液体发酵）技术，在生物发酵罐中为食用菌菌丝提供最佳的营养、酸碱度、温度、供氧量等条件，使菌丝快速生长、迅速扩繁。
一、系统组成
液体菌种发酵系统通常包括四大系统：
1、供气系统：由输送管道、空气压缩机和空气过滤器等组成，用于向发酵罐内提供无菌空气。其中，空气过滤器是关键部件，其孔径小、材料先进，能有效过滤掉空气中的杂菌和微粒。
2、温控系统：由电热管和控制器等组成，用于精确控制发酵罐内的温度，以满足菌丝生长的需要。
3、冷却系统：由热交换器和进出水管道等组成，用于在需要时降低发酵罐内的温度，防止温度过高影响菌丝生长。
4、搅拌系统：由提升管和射流器等组成，用于搅拌发酵罐内的培养液，增加培养液中的溶氧量，促进菌丝的生长和繁殖。
二、关键部件
1、发酵罐：发酵罐是液体菌种发酵系统的核心部件，通常由不锈钢等材料制成，具有耐腐蚀、易清洗等特点。发酵罐内设有加热管座、压力表、阀门、视镜等附件，用于监控和控制发酵过程。
2、过滤器：过滤器用于过滤空气中的杂菌和微粒，确保进入发酵罐的空气无菌。过滤器的孔径通常很小，能有效过滤掉细菌、酵母菌等微生物。
3、电子控制柜：电子控制柜包含电路控制系统，采用微电脑控制灭菌温度、灭菌时间、培养状态及培养时间等参数，实现自动化控制。
我司可根据用户需求，定制各类实验室发酵设备，服务热线：0512-62809108
三、工作原理
液体菌种发酵系统的工作原理如下：
1、将配制好的培养液装入发酵罐内，并进行灭菌处理。
2、通过供气系统向发酵罐内提供无菌空气，同时利用搅拌系统搅拌培养液，增加溶氧量。
3、温控系统精确控制发酵罐内的温度，以满足菌丝生长的需要。
4、在适宜的条件下，菌丝在培养液中快速生长和繁殖，形成液体菌种。
5、当菌球密度达到要求时，通过接种口将液体菌种接种到固体培养基上或进行其他应用。
四、应用领域
液体菌种发酵系统广泛应用于食用菌行业以及其他微生物发酵领域，如：
1、食用菌生产：用于生产各种食用菌的液体菌种，如黑木耳、香菇、金针菇等。
2、微生物发酵工程：用于生产各种微生物发酵产品，如酒精、乳酸、酶制剂等。
3、保健食品生产：利用液体菌种生产含食用菌活性成分的保健食品。
4、食品添加剂生产：通过生产菌丝体并提取生物活性成分来生产各种食品添加剂。
五、优势特点
1、制种快：在液体菌种培养罐内菌体细胞处于最适条件下，以动态方式培养，菌丝分裂迅速，能在短期内获得大量菌丝体（球）。
2、活力强：液体菌种的培养环境通过精确控制，最大限度地满足了菌体的生长需求，因此菌丝活力强。
3、纯度高：设备完全密闭运行，能有效防止杂菌污染，保证菌种的纯度和质量。
4、污染少：菌种萌发速度快，杂菌几乎没有侵染机会。
5、自动化程度高：采用微电脑控制，能实现自动化操作，减轻劳动强度。
